Fermentovaný nápoj EMIKO® Vital a EMIKOSAN můžete pít nejen samotný, ale také jako zajímavou součást osvěžujících koktejlů. Díky jemně kyselé chuti a přírodní fermentaci se skvěle kombinuje s ovocem, citrusy i bylinkami.
Nechte se inspirovat několika jednoduchými recepty.
Ingredience
1 limetka
2 lžíce třtinového cukru
25 ml EMIKO® Vital či EMIKOSAN
drcený led
100 ml toniku
Postup
Limetku nakrájejte na malé kousky a vložte do sklenice. Přidejte třtinový cukr a limetku lehce rozmačkejte, aby pustila šťávu.
Přidejte 25 ml EMIKO® Vital či EMIKOSAN a krátce promíchejte.
Sklenici naplňte drceným ledem a dolijte tonikem. Jemně promíchejte a podle chuti ozdobte plátkem limetky.
Ingredience
šťáva z ½ citronu
25 ml EMIKO® Vital či EMIKOSAN
50 ml mrkvové šťávy
100 ml šťávy z marakuji
nebo čerstvé pomerančové šťávy
špetka skořice
Postup
Do sklenice nalijte citronovou šťávu a přidejte EMIKO® Vital či EMIKOSAN. Přilijte mrkvovou a ovocnou šťávu. Vše dobře promíchejte nebo krátce protřepejte v shakeru. Na závěr nápoj jemně posypte skořicí.
Ingredience
1 limetka
1 lžíce třtinového cukru
25 ml EMIKO® Vital či EMIKOSAN
drcený led
čerstvá máta
100 ml zázvorové limonády
Postup
Limetku nakrájejte na kousky a vložte do sklenice. Přidejte cukr a limetku lehce rozmačkejte, aby uvolnila šťávu. Přidejte EMIKO® Vital či EMIKOSAN a promíchejte. Sklenici naplňte drceným ledem, dolijte zázvorovou limonádou a ozdobte čerstvou snítkou máty.
Ingredience
½ limetky
1 lžíce třtinového cukru
25 ml EMIKO® Vital či EMIKOSAN
drcený led
75 ml šťávy z marakuji
75 ml zázvorové limonády
Postup
Limetku nakrájejte na kousky, vložte do sklenice a přidejte cukr. Lehce rozmačkejte, aby pustila šťávu. Přidejte EMIKO® Vital či EMIKOSAN a promíchejte. Sklenici naplňte drceným ledem, dolijte maracujovou šťávou a zázvorovou limonádou. Jemně promíchejte.
Fermentovaný nápoj s bakteriemi mléčného kvašení, OPC, vitálními houbami a akáciovou vlákninou.
EMIKO® Vital spojuje dlouholeté zkušenosti s EM® a moderní poznatky o výživě.
Díky přirozené fermentaci obsahuje cenné bioaktivní látky a přispívá k vyváženému životnímu stylu.
✓ vegan
✓ bez laktózy
✓ bez lepku
✓ bez histaminu
Bakterie mléčného kvašení jsou po staletí nedílnou součástí tradičních potravin, jako je kysané zelí, jogurt a kefír. Přispívají k přeměně cukru na kyselinu mléčnou, a tím podporují přirozené fermentační procesy. Tento proces produkuje metabolické produkty, jako jsou organické kyseliny a enzymy, které charakterizují rozmanitost fermentovaných potravin.
Bifidobakterie patří mezi nejdůležitější anaerobní mikroorganismy v lidském střevě. Ve fermentovaných potravinách je známo, že se podílejí na rozkladu některých druhů vlákniny, a tím přispívají k rozmanitosti mikrobiálních procesů.
Akkermansia je bakterie, která se přirozeně vyskytuje v lidském střevě. Stále častěji se stává předmětem vědeckého výzkumu, zejména v souvislosti s ekologií střev, výživou a metabolickými procesy v lidském těle.
Léčivá houba Hericium erinaceus je v Asii po staletí ceněna jak jako potravinářská, tak i jako pěstovaná houba. Obsahuje přírodní vlákninu, bílkoviny a charakteristické polysacharidy, které jsou velmi zajímavé pro nutriční vědu. Její houbová vlákna mohou také sloužit jako přírodní zdroj rozpustné vlákniny.
Extrakt z hroznových jader obsahuje oligomerní proanthokyanidiny (OPC), sekundární rostlinné sloučeniny ze skupiny polyfenolů. Tyto látky plní v rostlinách důležité ochranné funkce a jsou známé především z hroznů, červeného vína a různých bobulovin.
Akáciová vláknina je typ rozpustné vlákniny. Slouží jako potrava pro mikroorganismy ve střevech a může přispívat k řadě bakteriálních procesů. Akáciová vláknina je ve výživě často ceněna pro svou dobrou rozpustnost a mírnou stravitelnost.
Červená řepa je bohatá na přírodní rostlinné pigmenty (betalainy), minerály a fytochemikálie. Tradičně se používá jako zelenina, šťáva nebo fermentovaná potravina a je známá pro svou zářivou barvu a mírně zemitou chuť.
Jakonový sirup se extrahuje z kořene jakonu, který je ceněn pro svou jemnou karamelovou chuť. Jakon přirozeně obsahuje fruktooligosacharidy (FOS), což je speciální forma rozpustné vlákniny, která je již mnoho let předmětem zájmu nutričního výzkumu.
Řepný sirup je tradiční sladidlo pocházející z místního zemědělství. Obsahuje přírodní minerály, rostlinné sloučeniny a řadu sacharidů. V kontextu fermentace slouží jako zdroj energie pro mikroorganismy, což umožňuje typické fermentační procesy.
Fermentace produkuje řadu přírodních metabolických produktů, zatímco rostlinné extrakty, houby a vláknina jsou cennými součástmi pestré stravy. Každá složka přináší své jedinečné vlastnosti, které jsou již dlouho ceněny v tradiční kuchyni a nutriční vědě.
S EMIKO Vital kombinujeme tyto dvě oblasti: fermentovaný nápoj, který využívá přirozenou rozmanitost svých složek a zároveň pokračuje v tradici fermentovaných potravin. EMIKO Vital tak nabízí moderní způsob, jak prožít fermentaci jako součást vědomé stravy a začlenit ji do každodenního života.
EMIKOSAN je speciální bylinný doplněk stravy obsahující mnoho cenných výživných složek včetně kyseliny mléčné a vysoké dávky vitaminu C. Během fermentačního procesu EMIKOSANU se mikroorganizmy množí a produkují cenné metabolity, jako je kyselina mléčná. Prospěšné mikroby a látky vstupují do gastrointestinálního traktu s jídlem.
EMIKOSAN se vyrábí za použití přirozeně pozitivních startovacích kultur a mnoha dalších přírodních složek. Hodnota EMIKOSANU vzniká při fermentaci všech přírodních složek, při které se množí efektivní mikroorganizmy a uvolňují řadu typických metabolických produktů.
Při fermentaci (tzv. proces zrání) se všechny obsažené bakterie vzájemně ovlivňují. „Koexistence“ různých mikroorganizmů během fermentace vytváří jedinečnou kombinaci metabolických produktů.
Hotový EMIKOSAN již není tepelně upravován, takže jeho obsah zůstává beze změny.
EMIKOSAN je fermentovaný nápoj pro celou rodinu. K jeho výrobě se bylinky fermentují v kombinaci s quinoou a výsledkem je lahodný bylinný kvasný nápoj s delikátní kyselou chutí. Sázíme na osvědčené bylinky jako je anýz, šípek a fenykl, rozmarýn a tymián. Díky třešni acerola je EMIKOSAN bohatý na přírodní vitamín C a přispívá k normální funkci imunitního systému.
Suroviny použité při výrobě přípravku pocházejí z certifikovaného ekologického zemědělství a byly podrobeny speciální fermentaci pomocí technologie EM®, která přispívá k pomnožení prospěšných mikroorganizmů, přeměně přírodních cukrů a produkci látek cenných pro lidský organizmus, jako je přírodní pravotočivá kyselina mléčná.
Zvláštností EMIKOSANu je EM technologie: Vždy jde o symbiózu mezi různými mikroorganizmy. Jde o synergii, efektem je spojení pozitivních vlastností mikroorganizmů, které dohromady tvoří něco mnohem silnějšího, než kdyby fungovaly samostatně.
„V účinnosti produktu obsahujícího mikroorganizmy nehraje roli počet a množství kmenů, které obsahuje, ale spíše kombinace vybraných druhů a jejich specifická interakce!“ Prof.Teruo Higa
Výrobek je vhodný pro osoby všech věkových kategorií, je veganský, bez alkoholu, bez laktózy a certifikovaný jako bio (DE-ÖKO-006).
voda, koncentrát šťávy z červeného pomeranče, sacharóza, pomerančová šťáva, acerola, vločky z quinoy, třtinová melasa, bakterie mléčného kvašení, bylinný extrakt z: anýzu, bazalky, semen fenyklu, šípku, listů maliníku, kořene zázvoru, oregana, listů olivovníku, máty peprné, rozmarýnu, listů buku, tymiánu.
Dospělí užívají 25 ml 2 x denně nebo 50 ml 1 x denně čisté nebo zředěné v oblíbeném nápoji. Děti milují EMIKOSAN přimíchaný do ovocné šťávy, střiků nebo oblíbeného jogurtu. Na 10 kg tělesné hmotnosti je vhodné 6 ml EMIKOSANU denně.
Lidé s intolerancí na histamin obvykle dobře snášejí EMIKOSAN. Přesto by se tolerance měla testovat po kapkách.
Dostupná balení: 0,5 l, 1 l
