Při domácím zpracování bioodpadu metodou Bokashi vzniká kromě fermentovaného materiálu také tekutina, které se často říká bokashi kompostová šťáva nebo bokashi výluh. Pro mnoho zahrádkářů je to trochu záhada – někdy ji vylévají do odpadu, přitom jde o velmi cenný vedlejší produkt.
Ve skutečnosti se jedná o koncentrovaný fermentační výluh bohatý na mikroorganismy a živiny, který může být velmi užitečný pro výživu rostlin a podporu půdního života.
V tomto článku si vysvětlíme:
co bokashi šťáva vlastně je
jaké látky obsahuje
jak ji správně ředit
jak ji používat při hnojení stromů a dalších rostlin
Bokashi šťáva vzniká během anaerobní fermentace bioodpadu v bokashi nádobě. Mikroorganismy postupně rozkládají organickou hmotu a při tomto procesu se uvolňuje tekutina.
Tato tekutina obsahuje:
prospěšné mikroorganismy (zejména bakterie mléčného kvašení, kvasinky a další fermentační mikroflóru)
organické kyseliny vzniklé fermentací
enzymy
rozpustné živiny z bioodpadu
malé množství aminokyselin a organických sloučenin
Je důležité si uvědomit, že bokashi šťáva není klasické hnojivo s přesně definovaným poměrem NPK. Její hlavní hodnota spočívá v tom, že:
aktivuje půdní mikrobiální život
podporuje rozklad organické hmoty v půdě
zlepšuje příjem živin kořeny rostlin
Proto ji lze považovat spíše za biologický stimulátor půdy než za běžné minerální hnojivo.
Bokashi výluh je poměrně koncentrovaný a nikdy by se neměl používat neředěný. Příliš silný roztok by mohl poškodit kořeny rostlin.
Doporučené ředění je:
1 : 100 až 1 : 200
Prakticky to znamená například:
50–100 ml bokashi šťávy
doplnit do 10 litrů vody
Takto připravený roztok je vhodný pro běžné zalévání zahrady.
Velmi důležité je roztok spotřebovat co nejdříve po naředění, ideálně do 24 hodin, protože mikroorganismy jsou aktivní a směs se postupně mění.
Bokashi šťáva je výborná také pro ovocné stromy a keře, protože podporuje aktivitu mikroorganismů v kořenové zóně.
Mladé stromy
cca 5 litrů zředěného roztoku ke stromu
Dospělé stromy
cca 10–20 litrů zředěného roztoku
Roztok je nejlepší aplikovat:
do půdy v okolí stromu
ideálně po obvodu koruny, kde se nachází nejaktivnější kořeny
Během vegetace lze aplikovat přibližně:
1× za 2–3 týdny
Pokud je půda velmi chudá nebo biologicky málo aktivní, může být přínosné pravidelné používání během celé sezóny.
Kromě hnojení rostlin lze bokashi šťávu využít i jinými způsoby.
Zředěná bokashi šťáva může pomoci nastartovat mikrobiální procesy v kompostu.
Při pravidelném používání podporuje:
tvorbu stabilní půdní struktury
vyšší mikrobiální aktivitu
rychlejší rozklad organické hmoty
V koncentrované formě (neředěné) se někdy používá také k:
omezení zápachu v odpadech
podpoře mikrobiálního rozkladu v kanalizaci
Aby bokashi šťáva fungovala správně, je dobré dodržet několik pravidel:
vždy ředit vodou
používat čerstvou (ideálně do 24 hodin po naředění)
aplikovat do půdy, nikoli na listy
nepoužívat na velmi suchou půdu – ideální je aplikace po dešti nebo zálivce
Mnoho lidí považuje bokashi šťávu jen za vedlejší produkt fermentace bioodpadu. Ve skutečnosti jde o velmi hodnotný biologický koncentrát, který může významně přispět k:
zdraví půdy
vitalitě rostlin
vyšší biologické aktivitě zahrady
Pokud bokashi používáte pravidelně, určitě se vyplatí tuto tekutinu nevyhazovat, ale vracet zpět do půdy, kde může znovu podpořit přirozené procesy života.
